Chociaż dzień znacząco się już wydłużył w stosunku do tego grudniowego, nadal miło jest zakopać się pod kocem, z kubasem kawy, zapasem słodkości i jakaś smakowitą lekturą. Czasem nawet mi się taka sztuka udaje i mam czas dla siebie gdy nikt nie hopsa mi po głowie. Dziś mam dla was moje trzy czytelnicze zachwyty. W ostatnim czasie złapałam nieco czasu pomiędzy skakaniem z Lucy, lepieniem pierogów i próbami ogrzania się w zimnie. Każda z tych książek daje dużą dawkę wiedzy, inspiracji kulinarnych, każda jest inna od reszty. Można się wzruszyć, łezka w oku się zakręci, leniwie przeciągniemy się przy śniadaniu na które trzeba znaleźć czas, nieco zatrwożymy się czytając o czasach słusznie minionych. Zapraszam do stołu, lektury podano.
SZARLOTKA LENINA I INNE SEKRETY KUCHNI RADZIECKIEJ-Anya von Bromzen
Na podstawie rozważań o kuchni dwóch rosyjskich imigrantek, matki i córki, poznajemy historię ostatniego wieku ogromnej Rosji. Zaglądając do spiżarni czy kuchni obywatela kraju przechodzącego burzliwe zmiany, odkrywamy historyczny kontekst zmieniającego się jadłospisu. W Związku Radzieckim tak bogatym kulturowo, gdzie jednocześnie wiele produktów było niedostępnych dla zwykłego człowieka, powstawały potrawy krzepiące, sycące, czasem zaskakujące.
Książka momentami ciężka do przełknięcia, przez świadomość że to są fakty. Nie wymysł czyjejś głowy, nie fikcja literacka, nie rozważania teoretyczne. Niemniej zachęcam do sięgnięcia. To ogromna dawka wiedzy.
BURCZY MI W BRZUCHU ŚNIADANIA-
Tosia Kolo, Marta Śliwka
Lubię gdy za przepisem stoi jakaś ciekawa historia. Lubię też leniwą celebrację śniadań i nieco ubolewam, że na co dzień nie mamy już czasu z Lucy powylegiwać się i przeciągać ten posiłek aż do południa. U dziewczyn znanych z bloga Burczy mi w brzuchuznalazłam wszystko co najlepsze na śniadnie.
Każdy przepis okraszony smakowitą historią, pomysły na śniadania kreatywne, ale też nieprzekombinowane, pełne sezonowych smaków. Patrząc na składniki wiem, że nie będę musiała robić specjalnych zakupów w 10 sklepach i w tajnej budzie na bazarze, bo składniki są obecne w każdej w miarę dobrze zaopatrzonej spiżarni. A do tego wszystkiego zdjęcia, przez które nieco burczy mi brzuchu.
POLAK NIENAŻARTY -Gosia Molska
Moim osobistym zdaniem to małe arcydzieło. Kompendium wiedzy na temat kuchni regionalnych, naszych zwyczajów jedzeniowych, starych przepisów, składników obecnych na naszych stołach od dawna i tych które dopiero na nich się pojawiają. Jestem absolutnie zachwycona tą książką. Z jednej strony szkoda, że jej format nie pozwala wozić jej w torebce i czytać przy każdej nadarzającej się okazji, z drugiej dzięki temu muszę znaleźć na to czas i bardziej się skupiam na przyswajanej wiedzy. A wiedzy w tej książce jest naprawdę dużo. Gosia Molska podczas wszystkich swoich podróży po Polsce zebrała ogrom materiału i jeszcze potrafiła swoją wiedzę przekazać w bardzo przystępny sposób.
Mój osobisty zachwyt podziela nawet mój tatunio, który znalazł tu wreszcie świetny przepis na zakwas na chleb.
Obowiązkowa pozycja w bibliotece każdego foodies.